Características
Es apto para el consumo casual, como snack o aperitivo; en fresco o transformado (zumos, deshidratado, mermelada, helado), como postre o acompañamiento de ensaladas, batidos y macedonias. Además de también utilizarse para cosméticos.
Composición de nutricional
El arándano es un excelente alimento, sano, especial para dietas hiposódicas e hipocalóricas y con un gran contenido de fibra y vitamina C. Se promociona cada día más al arándano como un poderoso antioxidante, reductor del colesterol y protector de riesgos cardiovasculares.
Propiedades nutritivas
Bajo en calorias (57 kcal) - Colesterol (0 mg)
NUTRIENTES
| Nutrientes | Por cada 100 mg |
|---|---|
| Agua | 84.21 g |
| Proteínas | 0.74 g |
| Lípidos | 0.33 g |
| Ceniza | 0.24 g |
| Hidratos de carbono | 14.49 g |
HIDRATOS DE CARBONO
| Hidratos de carbono | Por cada 100 mg |
|---|---|
| Fibra | 2.4 g |
| Azúcares | 9.96 g |
MINERALES
| Minerales | Por cada 100 mg |
|---|---|
| Calcio | 6 mg |
| Hierro | 0.28 mg |
| Magnesio | 6 mg |
| Fósforo | 12 mg |
| Potasio | 77 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Zinc | 0.16 mg |
| Cobre | 0.057 mg |
| Manganeso | 0.336 mg |
| Selenio | 0.0001 mg |
VITAMINAS
| Vitamina | Por cada 100 mg |
|---|---|
| Vitamina C | 9.7 mg |
| Vitamina B1 | 0.037 mg |
| Vitamina B2 | 0.041 mg |
| Vitamina B3 | 0.418 mg |
| Vitamina B5 | 0.124 mg |
| Vitamina B6 | 0.052 mg |
| Vitamina B12 | 0 mg |
| Vitamina B9 | 0.006 mg |
| Vitamina B7 | 6 mg |
| Vitamina E | 0.57 mg |
| Vitamina D | 0 mg |
| Vitamina K | 0.0193 mg |
