Características
Es apto para el consumo casual, como snack o aperitivo; en fresco o transformado (zumos, deshidratado, mermelada, helado), como postre o acompañamiento de ensaladas, batidos y macedonias. Además de también utilizarse para cosméticos.
Composición de nutricional
El arándano es un excelente alimento, sano, especial para dietas hiposódicas e hipocalóricas y con un gran contenido de fibra y vitamina C. Se promociona cada día más al arándano como un poderoso antioxidante, reductor del colesterol y protector de riesgos cardiovasculares.
Propiedades nutritivas
Bajo en calorias (57 kcal) - Colesterol (0 mg)
NUTRIENTES
Nutrientes | Por cada 100 mg |
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Agua | 84.21 g |
Proteínas | 0.74 g |
Lípidos | 0.33 g |
Ceniza | 0.24 g |
Hidratos de carbono | 14.49 g |
HIDRATOS DE CARBONO
Hidratos de carbono | Por cada 100 mg |
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Fibra | 2.4 g |
Azúcares | 9.96 g |
MINERALES
Minerales | Por cada 100 mg |
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Calcio | 6 mg |
Hierro | 0.28 mg |
Magnesio | 6 mg |
Fósforo | 12 mg |
Potasio | 77 mg |
Sodio | 1 mg |
Zinc | 0.16 mg |
Cobre | 0.057 mg |
Manganeso | 0.336 mg |
Selenio | 0.0001 mg |
VITAMINAS
Vitamina | Por cada 100 mg |
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Vitamina C | 9.7 mg |
Vitamina B1 | 0.037 mg |
Vitamina B2 | 0.041 mg |
Vitamina B3 | 0.418 mg |
Vitamina B5 | 0.124 mg |
Vitamina B6 | 0.052 mg |
Vitamina B12 | 0 mg |
Vitamina B9 | 0.006 mg |
Vitamina B7 | 6 mg |
Vitamina E | 0.57 mg |
Vitamina D | 0 mg |
Vitamina K | 0.0193 mg |